The Impossible Collection of Watches -kirja on kunnianosoitus hienolle kellonvalmistukselle ja ihmiskunnan kekseliäisyydelle. Tämä ylellinen kirja esittelee 100 uraauurtavaa kelloa, jotka edustavat harvinaisuutta, arvokkuutta, innovatiivisia toimintoja ja historiallista merkitystä. Kellot kertovat tarinoita teknologisesta kehityksestä, sosiaalisista muutoksista ja ihmisen loputtomasta pyrkimyksestä täydellisyyteen. Kirja sisältää tunnettuja nimiä, kuten Audemars Piguet, Cartier ja Rolex. Jokainen Ultimate Collection -sarjan kirja on käsintehty perinteisin menetelmin ja sisältää käsin liimattuja värikuvia korkealaatuiselle paperille. Kirja toimitetaan ylellisessä clamshell-kotelossa, ja sen mukana tulee valkoiset käsineet sekä Assoulinen tunnusomainen kangaskassi.