Global GS-2 pilkkomisveitsi on japanilaisen Komin Yamadan suunnittelema keittiöveitsi, joka on saanut vaikutteita samuraiperinteestä. Vuonna 1985 alkunsa saanut Global-veitsien tavoite oli luoda mullistava ruoanlaittoväline, jossa yhdistyvät parhaat materiaalit, uraauurtava tekniikka ja moderni ulkonäkö. Veitsen terä on valmistettu korkealaatuisesta CROMOVA 18 -ruostumattomasta teräksestä, jonka kovuus on Rockwellin asteikolla 56-58 astetta. Pieni 10 asteen teroituskulma optimoi terän herkkyyden, terävyyden ja pitävyyden. Huippumuotoilun ansiosta terä pysyy tahrattomana pidempään ja veitsellä työskentely on turvallisempaa. Huomioithan, että Global-veitset ovat poikkeuksellisen ohutta ja kovaa metallia, joten ne eivät sovellu hakkaamiseen tai vääntämiseen esimerkiksi jäisten tai kovapintaisten ruoka-aineiden kanssa. Veitsi on tarkoitettu normaaliin ruoanlaittoon ja leikkaamiseen. Puhdista ja kuivaa terä käytön jälkeen käsin, jotta se säilyy parhaassa kunnossa pitkään. Global on palkittu useasti muotoilustaan ja on yksi tunnetuimmista japanilaisista veitsimerkeistä maailmalla.