KAI Shun Classic White Santokuveitsi on täydellinen valinta niin ammattilaisille kuin intohimoisille kotikokeillekin. Tämä 18 cm:n pituinen santokuveitsi on suunniteltu suoriutumaan vaivattomasti kaikista keittiön leikkaustehtävistä, olipa kyseessä lihan, kalan tai vihannesten pilkkominen. Veitsen terä on valmistettu VG MAX -teräksestä, jonka kovuus on 61 (±1) HRC, mikä takaa erinomaisen terävyyden ja pitkän käyttöiän. Lisäksi terä on päällystetty 32 damaskikerroksella, mikä ei ainoastaan paranna veitsen kestävyyttä, vaan myös antaa sille upean, juovikkaan ulkonäön. Damaskiteräs on perinteinen teräslaji, joka on tunnettu kestävyydestään ja kyvystään säilyttää terävyytensä. Veitsen vaalea kädensija on valmistettu pakkapuusta, joka on käsitelty hartsilla, jotta se kestää kosteutta ja on hygieeninen. Kahvan muotoilu takaa erinomaisen pidon ja miellyttävän tuntuman, mikä tekee työskentelystä tarkkaa ja nautinnollista. KAI Shun Classic White Santokuveitsi on valmistettu käsityönä Japanissa, mikä takaa sen korkean laadun ja huolellisen viimeistelyn. Huomioithan, että veistä ei tule pestä astianpesukoneessa, vaan se suositellaan huuhdeltavaksi ja kuivattavaksi heti käytön jälkeen. Japanilaiset veitset on valmistettu erittäin kovasta ja ohuesta teräksestä, joten terä ei kestä hakkaamista jäiseen tai luiseen lihaan tai vääntämistä.